Як відомо, південноамериканська кава, азійський чай та африканське
какао містять кофеїн. Це природний інсектицид. Деякі рослини виділяють його як отруту від комах-шкідників.

Кофеїн — це психоактивна
речовина, яка викликає залежність і зловживання нею призводить
до тривожності, головних болів, порушення сну, проблем із серцем та підвищення кров’яного тиску. Але, вихід є.

У центрі Європи, в Українських Карпатах на висоті близько 1 000 м,
росте янко-чай (лат. Epilobium angustifolium). З відтінками меду
та сухофруктів, він не містить кофеїну, заспокоює нервову систему
та укріплює імунітет. Легкий, м’який смак без гіркоти. Ідеально підхо
дить для вечора. Щоб зберегти властивості янко-чаю, ми обробляємо
його листя за власною технологією FFFAN (Freezing For Flavor
And Nutrition) — заморожуємо протягом 24 годин.

Ми віримо, що в найближчому майбутньому янко-чай буде європей
ською, більш здоровою альтернативою звичних нам каві, зеленому
і чорному чаю та какао. Для цього, в закарпатському місті Хуст ми
запустили органічне виробництво та створили однойменний бренд.